الفته اللبنانية بالدجاج و الخضار

[center][font:d838=Arial][url=http://www.moheet.com/image/64/225-300/641626.jpg][img]http://www.moheet.com/image/64/225-300/641626.jpg[/img][/url]







[size=25][color:d838=red]المقادير :[/color][/size]

[size=16][color:d838=royalblue]دجاجة صغيرة

4 حبات ( باذنجان ، بطاطس ، جزر ، كوسا )

حمص معلب

بقدونس مفروم

بصل مفروم

ملح ، بهارات ( فلفل أسود - كمون - قرفة )

مقادير صوص زبادي :


2 زبادي

فصين ثوم

ملعقة طعام طحينة

ملعقة طعام مايونيز

عصير ليمونة

ملح ، فلفل أسود

خبز مقطع مربعات ومحمص


[size=25][color:d838=red]الطريقة :[/color][/size]

اسلقي الدجاجة حتي تنضج .[/color][/size]



[url=http://www.moheet.com/image/fileimages/2009/file227029/1_226_1954_25.jpg][img]http://www.moheet.com/image/fileimages/2009/file227029/1_226_1954_25.jpg[/img][/url]





[size=16][color:d838=lime]
اغسلي الخضار ونظفيها وقشري البطاطس والجزر واكشطي الكوسا والباذنجان ، ثم تخلصي من ثلاث أرباع


القشروقطعيها بهذا الشكل .[/color][/size]


[url=http://www.moheet.com/image/fileimages/2009/file227029/3_226_1954_25.jpg][img]http://www.moheet.com/image/fileimages/2009/file227029/3_226_1954_25.jpg[/img][/url]





[size=16][color:d838=cyan]حمري كل نوع من الخضار على حده وجففيه من الزيت .[/color][/size]




[url=http://www.moheet.com/image/fileimages/2009/file227029/4_226_1954_25.jpg][img]http://www.moheet.com/image/fileimages/2009/file227029/4_226_1954_25.jpg[/img][/url]



[size=16][color:d838=blue]
بعد سلق الدجاجة انتشليها من المرقة ثم انزعي اللحم عن العظم وقطعيها لأجزاء صغيرة ، ثم حمري بصل مفروم في


القليل من زيت حتى يشقر لونه ثم نضيف الدجاج المقطع ، ونحركهم ونضيف الملح والبهارات تترك حتى تتسبك قليلاً ثم


نطفئ النار .[/color][/size]




[url=http://www.moheet.com/image/fileimages/2009/file227029/6_226_1954_25.jpg][img]http://www.moheet.com/image/fileimages/2009/file227029/6_226_1954_25.jpg[/img][/url]





[size=16][color:d838=darkslateblue]بعد قلي الخضار وتجهيز خلطة الدجاج وصوص الزبادي ، ضعي الخضار المقلي في طبق التقديم واخلطيها مع بعض بهذا

الشكل .[/color][/size]





[url=http://www.moheet.com/image/fileimages/2009/file227029/7_226_1954_25.jpg][img]http://www.moheet.com/image/fileimages/2009/file227029/7_226_1954_25.jpg[/img][/url]






[size=16][color:d838=purple]ثم ضيفي خلطة الدجاج ، والحمص بعد تصفيته من الماء .[/color][/size]






[url=http://www.moheet.com/image/fileimages/2009/file227029/8_226_1954_25.jpg][img]http://www.moheet.com/image/fileimages/2009/file227029/8_226_1954_25.jpg[/img][/url]






[size=16][color:d838=teal]وضيفي صوص الزبادي [/color][/size]







[url=http://www.moheet.com/image/fileimages/2009/file227029/9_226_1954_25.jpg][img]http://www.moheet.com/image/fileimages/2009/file227029/9_226_1954_25.jpg[/img][/url]





[size=16][color:d838=royalblue]انثري البقدونس المفروم على وجه الصينية [/color][/size]





[url=http://www.moheet.com/image/fileimages/2009/file227029/10_226_1954_25.jpg][img]http://www.moheet.com/image/fileimages/2009/file227029/10_226_1954_25.jpg[/img][/url]



[size=16][color:d838=darkorchid]

وأخيراً الخبز المقطع والمحمص ، وإليكِ الشكل النهائي .[/color][/size]




[url=http://www.moheet.com/image/fileimages/2009/file227029/11_226_1954_26.jpg][img]http://www.moheet.com/image/fileimages/2009/file227029/11_226_1954_26.jpg[/img][/url][/font][/center]

مع تحيات اخوكم العبقرى

تسلم ايدك

شكرا لمرورك وسام واسعد الله كل ايامك واتمنى ان ارى لكى مواضيع جميله

تسلم ايدك